Este începutul primăverii, iar după o iarnă în care organismul s-a luptat cu răcelile şi frigul, este slăbit. Din această cauză, deseori majoritatea persoanelor se simt lipsite de energie, cu o stare generală de slăbiciune şi anemie. Pentru refacerea organismului, natura oferă pentru dumneavoastră tot ce aveți nevoie pentru a vă regenera şi a căpăta forţă.

Ce este spanacul?

Spanacul, planta cu frunze verzi, pe care o puteţi găsi din ambundenţă prin pieţe în această perioadă, este aliatul de bază în lupta cu astenia de primăvară. Bogat în numeroase vitamine, minerale şi nutrienţi, acesta este benefic pentru anemie şi nenumărate boli.

De exemplu, o mână de spanac crud conţine:

  • 27 calorii;
  • 0,87g de proteine;
  • 30 miligrame de calciu;
  • 0,81g de fier;
  • 24 miligrame de magneziu;
  • 167 miligrame de potasiu;
  • 2,813 micrograme de vitamina A ;
  • 58 micrograme de acid folic.

De asemenea, pe lângă acestea, el mai conţine şi vitamina K, fibre, fosfor şi vitamina B1 (tiamină) sau „vitamina bunei dispoziţii”.

Cum ajută spanacul organismul?

Fierul conţinut de spanac este de mare ajutor. Un corp care are o lipsă a acestui mineral, nu poate să exercite activităţile zilnice la cote maxime. De aceea cei care suferă de anemie provocată de carenţa de fier, pot să resimtă:

  • Oboseală nejustificată;
  • Paloare;
  • Respiraţie scurtă sau greoaie;
  • Dureri de cap şi ameţeli;
  • Palpitaţii;
  • Uscăciune a pielii şi al părului;
  • Inflamaţii la nivelul cavităţii bucale;
  • Sindromul picioarelor neliniştite;
  • Unghii deformate şi fragile.

Calciul, prezent şi el în spanac, ajută organismul, însă nu poate fi absorbit atât de bine precum calciul din produsele lactate.

Top Videos of the Day

Simptomele lipsei de calciu se pot asemăna cu cele ale carenţei de fier, cu nişte excepţii:

  • Furnicături în mâini şi la nivelul feţei;
  • Privire înceţoşată;
  • Spasme musculare;
  • Tremor;
  • Insomnii;
  • Sângerări ambundente.

Magneziul foarte important pentru corpul nostru, se găseşte din ambundenţă în spanac. Acesta ajută metabolismul , dându-i energie, menţinându-i buna funcţionare a musculaturii şi a sistemului nervos, o bună funcţionare a inimii, întăreşte sistemul imunitar şi nu în ultimul rând, reglează tensiunea arterială.

Spanacul:

  1. Previne ulcerul gastric – poate fi prevenit prin consumul de spanac şi legume, deoarece acestea funcţionează ca o barieră pentru mucoasa stomacului.
  2. Protejează creierul – prin prezenţa acidului folic, al potasiului şi al diferiţilor antioxidanţi, spanacul este planta care ajută creierul printr-un bun flux sanguin cerebral şi o bună concentrare şi activitate neuronală.
  3. Regleză tensiunea arterială – prin conţinutul de magneziu, calciu, acid folic, potasiu şi celelalte vitamine.
  4. Reduce inflamaţia – fiind esenţial pentru persoanele care suferă de artrită şi gută.
  5. Întăreşte oasele – cu ajutorul vitaminei K, calciului, magneziului, manganului, cuprului, fierului, zincului şi fosforului.
  6. Activitatea metabolică este îmbunătăţită cu ajutorul proteinelor, vitaminelor şi al mineralelor.
  7. Protejează pielea – oferă hidratare prin prezenţa mineralelor esenţiale şi o protejează de razele solare, inclusiv de cele UV.
  8. Previne cancerul – spanacul şi alte legume verzi cu un conţinut mare de clorofilă, s-a demonstrat că blochează acţiunea celulelor canceroase.

În ce fel se poate consuma?

Spanacul fiind o legumă verde, se poate consuma în mai multe feluri.

Acesta poate fi servit atât crud cât şi gătit. Se poate găsi acum proaspăt, deoarece e primăvară, însă în supermarketuri se găseşte congelat şi în conserve.

Cel mai bine, spanacul trebuie consumat crud, în salate sau smoothie-uri. Prin gătire el îşi pierde multe din proprietăţi, iar consumat în stare crudă, organismul va beneficia de numeroşii nutrienţi pe care îi conţine: minerale, vitamine, pigmenţi şi fitonutrienţi, potasiu, mangan, zinc, magneziu, fier şi calciu.

Aşadar, să nu vă sfiiţi să folosiţi spanacul în alimentaţia dumneavoastră zilnică, din acesta putând să preparaţi numeroase delicii culinare, paste cu spanac, supe, salate, sandwich-uri în care să puneţi şi spanac, omletă cu verdeaţă, smoothie-uri, şi de ce nu, o mâncărică de spanac tradiţională cu usturoi şi ou.