Deși de dimensiuni extrem de mici, semințele de chia uimesc prin cumulul de beneficii pe care le aduc dacă le introducem în alimentație. Sunt considerate ca fiind una din cele mai bune surse de vitamine, minerale, fibre și proteine, fiind încadrate în categoria super alimentelor.

De ce sunt atât de valoroase? Pentru că sunt bogate în antioxidanți, calciu, potasiu, acizi omega-3, magneziu, proteine, fibre, fosfor sau seleniu.

Prin consumul regulat de chia beneficiem de o piele mai sănătoasă și curată încetinind semnele de îmbătrânire prematură. Chia ajută la menținerea unei inimi sănătoase prin reglarea tensiunii arteriale, menținerea unui sistem digestiv sănătos, reglarea nivelului glucozei din sânge.

Anunțuri
Anunțuri

Sunt de ajutor și în menținerea greutății corporale prin faptul că atunci când intră în contact cu lichide își măresc dimensiunile de până la 12 ori oferind astfel senzația de sațietate și ajutându-ne să ne controlăm foamea.

Conform American Dietetic Association 30 de grame de chia ne asigură necesarul zlinic de fibre esențiale și menținerea nivelului insulinei în limite normale. De asemenea, când sunt consumate formează un gel în stomac, care acționeaza ca un prebiotic necesar dezvoltării de probiotic din organism.

National University of the Littoral din Argentina a realizat un studiu, publicat în British Journal of Nutrition, conform căruia semințele de chia previn și tratează diabetul zaharat de tip 2. Cercetătorii au descoperit, de asemenea și că includerea semințelor de chia în alimentație ajută la reducerea grăsimii abdominale, ajută la creșterea ratei metabolice, energizează, întărește sistemul osos prin aportul crescut de calciu pe care îl conțin și ajută la refacerea țesuturilor musculare după antrenamentele intense.

Anunțuri

În urma cercetărilor efectuate de Journal of Molecular Biochemistry s-a descoperit că un consum constant de chia ajută la eliminarea celulelor canceroase în ceea ce privește cancerul la sân și gât fără să le afecteze pe cele sănătoase.

Ca o notă personală, folosesc semințele de chia de aproape 1 an, şi ca efecte principale menționez: sațietatea, energie înainte de antrenamente, reducerea nivelului de zahar din sânge.

Chia se poate consuma:

- simplu. După ce au fost înmuiate în apă, la o cană cu apa se adaugă 2 linguri de chia

- se adaugă la salate sau alte preparate cu sos sau la supe. Nu au aromă proprie și deci nu vor afecta gustul mâncărurilor din acest punct de vedere

- există rețete vegane/vegetariene care au ca bază aceeste semințe (icre vegan, budincă din chia, etc.) #sanatate #vegan #super alimente