Povestea porcilor din rasa Mangalița este puțin cunoscută în România chiar dacă Transilvania a fost la un moment dat un areal important de creștere a acestei rase de porci. Jurnaliștii de la adevărul.ro au prezentat ieri povestea acestei rase de porci care a apărut ca o urmare a încrucișării porcului mistreț și a procului sumadia cu talia mare.

Acest tip de porc care are blana izbitor de asemănătoare cu a unei oi se crește în zona Ardealului de aproximativ 160 de ani dar în prezent maghiarii profită la maxim de beneficiile economice pe care le aduc creșterea acestui tip de porci.

Conform BBC această rasă de porc a fost aproape să dispară în perioada comunistă specia fiind salvată de un specialist maghiar Peter Toth, care a cumpărat în 1989 ultimele exemplare din această rasă.

Anunțuri
Anunțuri

La ora actuală Peter Toth conduce Asociația crescătorilor de porci din Ungaria și din câte se pare conduce o afacere foarte profitabilă. Carnea porcilor din rasa Mangalița este supranumită „vita Kobe din lumea porcinelor” sau “porcul somon” și se vinde în restaurantele de lux din întreaga lume.

Chiar dacă Transilvania era recunoscută în trecut pentru populația numeroasă de porci din rasa Mangalița la ora actuală vecinii maghiari sunt principalii furnizori din lume pentru restaurantele și magazinele care comercializează acest tip de carne. Care nu este deloc ieftină. De exemplu, un kilogram de jambon din porc de Mangalița se vinde cu aproximativ 170 de euro la Paris.

Singura fermă de creștere a animalelor în care se mai conservă genetic specia Mangalița din România se află la Turda și cercetătorii de acolo susțin că cererea pentru această rasă de porc este în continuă creștere.

Anunțuri

În anul 2014 în România erau crescute aproximativ 2000 de porci din această rasă, conform documentelor Asociaţiei Naţionale a Crescătorilor de Porci din Rasele Mangaliţa şi Bazna.

Un porc care arată ca o oaie și are un comportament asemănător cu al unui câine, devenind foarte atașat de stăpâni, conform celor povestite de crescătorii acestui tip de porc. Cu o carne extrem de scumpă, face parte din categoria “porcilor de lux” și poate constitui o investiție profitabilă pentru cei ce vor să-și deschidă o afacere în domeniu.

  #Mister