Plecând de la vechea zicală care spune că cea mai bună legumă este carnea românii s-au manifestat dintotdeauna ca niște consumatori înrăiți de carne, fie că este de porc sau de pui. Orice roman gospodar care trăiește în mediul rural are curtea plină de găini și cel puțin un porc în coteț, pus la îngrășat pentru Crăciun.

Când aud de posibila prezență în meniu a diferite insecte românii și europenii strâmbă în general din nas și consideră de-a dreptul dezgustăror acest obicei. Conform publicației Huffington Post cercetătorii de la Oxford au dat publicității un studiu care poate răsturna orice mit referitor la dezgustul pe care îl simt europenii referitor la consumul insectelor.

Anunțuri
Anunțuri

Cercetătorii de la prestigioasa universitate au comparat nivelul de aport în nutrienți al insectelor considerate comestibile cu cel al cărnii de pui, de vită și de porc. Rezultatul a fost unul de-a dreptul incredibil și a fost publicat ulterior în Jurnalul European de Nutriție Clinică o publicație oficială care prezintă diverse descoperiri științifice în domeniul nutriției.

Specialiștii de la Oxford au folosit două tipuri de evaluare pentru a măsura valoarea nutritivă a cărnii tradiționale și a insectelor Prima metodă a presupus utilizarea modelului OFCOM care are un scor de la unu la o sută, scor bazat pe cantitatea de sodiu, numărul de calorii și pe câte grasimi saturate se află în 100 de grame într-un aliment. Acest test nu a oferit valori mult diferite, constatându-se că insectele și carnurile mai sus menționate se află la o aproximativă egalitate.

Anunțuri

Surpriza uriașă a venit la aplicarea testului Nutrient Value Scores care pe lângă valorile luate în considerare de testul OFCOM mai ia în considerare și valorile mineraleor și a vitaminelor pe care le conține 100 de grame din cărnuri și insecte. Rezultatele au demonstrate că 100 de grame din diferite insescte și gândaci (greieri, larve, gărgărițe sau albine) au cu mult mai mulți nutrienți decât carnea de pui sau de vită.

Mai pe românește, dacă mânânci o  porție de greieri sau de gărgărițe asezonată cu o garnitură de larve mănânci mult mai sănătos decât dacă ai servi o fripută de pui, de porc sau de vită.

Greu de crezut că micile vietăți își vor face loc în următoarea perioadă pe mesele românilor avizi de carne de porc și mari consumatori de pui.

  #remedii naturiste #medicina