Acum 2000 de ani, chinezii au început să folosească rădăcina de ghimbir pentru a trata diareea, durerile de stomac, digestia, răul de mare. Este o rădăcină aromată, picantă care dă un gust deosebit oricărui fel de mâncare.

Rădăcina de ghimbir este bogată în potasiu, zinc, calciu, cupru, magneziu, vitaminele B6, C şi D, în uleiuri esenţiale ca, gingerol, cineol, elemen, borneol, bisabolen, curcumen, phelladrene cu efecte afrodisiace care înlătură oboseala şi toxinele care se acumulează în organism.

Consumul de ghimbir aduce multe beneficii sănătăţii:

-efecte antiinflamatoare, dacă este consumat regulat, ghimbirul reduce durerile cauzate de artrita reumatoidă şi osteoartrita.

Anunțuri
Anunțuri

Substanţele chimice din ghimbir ţin în frâu enzimele COX-1 şi COX-2, responsabile de apariţia inflamaţiilor în organism. Aceste substanţe sunt bune şi la tratarea migrenelor, a durerilor de spate şi a crampelor musculare; 

-efecte pentru disconfortul digestiv; previne apariţia flatulenţelor, a balonării şi a indigestiei datorită substanţelor chimice care împiedică nivelul crescut de acid gastric ce cauzează arsuri stomacale;

-efecte pentru sistemul imunitar, în caz de răceală sau febră, ghimbirul decongestionează căile nazale superioare, umezeşte mucoasa gâtului, ameliorează tusa favorizând expectoraţia;

-efecte anti-stres; o ceaşcă de ceai de ghimbir băută dimineaţa are efect energizant şi previne apariţia senzaţiei de rău de mişcare dacă mergi cu maşina sau avionul; gingerolul blochează anumiţi chemoreceptori în zona cerebrală, şi inclusiv, senzaţia de greaţă sau vomă.

Anunțuri

Ghimbirul se poate consuma în mai multe feluri:

-sub formă de ceai (se curăţă o rădăcină de ghimbir şi se taie în patru părţi; apoi se pune o bucată într-o cană cu apă fierbinte; ceaiul de ghimbir nu trebuie consumat în exces; este contraindicat bolnavilor cu afecţiuni renale, femeilor gravide, persoanelor cu diabet sau care urmează un tratament medicamentos cu analgezice, aspirină sau ibuprofen);  

-sub formă de limonadă (se pune într-o cană o bucată de ghimbir, suc de lămâie şi miere de albine, după gust);

-sub formă gratinată şi adăugat peste #Legume sotate.

Ghimberul crud e mai bun decât cel uscat. El se poate păstra la frigider, cam 3 săptămâni, la congelator fără să fie curăţat de coajă, cam 6 luni. #Tratamente #Boala