Dacă vă hotărâți să deveniți vegetarian, este foarte important să știți ce înseamnă acest regim alimentar. Există nenumărate legende despre relele care vă așteaptă daca nu consumați carne. Nici una dintre ele nu are un suport real, însă doctorii, bunicile continuă să le istoricească.
Nu vă veți simți slăbit dacă nu mai consumați carne și nici nu veți deveni ipotent (dacă sunteți barbat) sau nefertilă (dacă sunteți femeie). Miliarde de oameni sunt sănătoși , puternici, virili, fertili, inteligenți și vegetarieni activi.
Doar pentru ca eliminați carnea de vită, de porc, de pui și peștele din mesele zilnice nu înseamnă că trebuie să vă ingrijorați de sănătatea voastră. În realitate sunt șanse mari să fiți mai sănătoși dacă eliminați grăsimile saturate. Vegetarienii se îmbolnăvesc mai rar de inimă și de cancer la stomac sau de colon și suferă mai puțin de hipertensiune arterială decât cei care consuma carne. Vitaminele D și B12 sunt singurele substanțe nutritive care pot prezenta deficiențe, însă această problemă poate fi depășită cu ușurință.
Copiii și adolescenții vegetarieni au nevoie de un regim alimentar bogat în energie. Produsele lactate, nucile, semințele, grăsimile și uleiurile oferă multe calori ,fără să lase senzația de sațietate. Din acest motiv, este greu să vă cresteți copiii printr-o dietă vegetariană (adică fară ouă și produse lactate).
Pentru a avea tot necesarul de proteine alimentația zilnică trebuie sa cuprindă obligatoriu cereale și boabe, produse lactate, nuci, seminte, fructe și legume.
Majoritatea doctorilor își fac griji că pacienții lor vegetarieni ar putea deveni anemici, pentru că sursa fierului este asociată în mod tradițional cu ficatul și carnea. Există suficient de mult fier în pâine integrală, în cereale și in legume cu frunze inchis ,pe care un vegetarian grijuliu le consumă din plin. Deoarece vitamina C favorizează absorbția fierului, un vegetarian priceput ar consuma de obicei mult mai multe fructe proaspete decât un consum de carne. Anemia este rar o problema pentru vegetarieni.
#remedii naturiste #Vitamine #Plante medicinale