S-au scris pagini intregi despre cafea, o bautura ale carei efecte au fost multa vreme controversate, desi, cel mai adesea, potrivit studiilor din ultimii ani, s-a dovedit un aliat important pentru sanatate, luptand impotriva bolilor cardiovasculare, a Alzheimerului, Parkinsonului sau diabetului.

Cafeaua nu dauneaza sanatatii

Un comitet de experti independenti al guvernului american, care recomanda la fiecare cinci ani un ghid de dietetica in Statele Unite, a ajuns la concluzia ca, de cele mai multe ori, cafeaua nu este daunatoare sanatatii, o premiera in acest sens.



"Am analizat toate studiile si nimic nu indica efecte nocive ale cafelei asupra sanatatii, la un consum moderat de trei pana la cinci cesti pe zi" sau cel mult 500 miligrame de cafeina, explica unul dintre membrii comisiei, Miriam Nelson, profesor de nutritie la Universitatea Tufts din Boston.



Vestea buna pentru consumatorii de cafea, potrivit lui Nelson, citat de AFP, este ca rezultatele obtinute sunt de fapt constatari ale "reducerii riscului de boli cardiovasculare, Parkinson, diabet si anumite forme de cancer" (de prostata sau de san).

Anunțuri
Anunțuri

Totusi, a nu se exagera cu privire la beneficii

Un alt membru al comitetului de experti, Tom Brenna, profesor de nutritie si de chimie la Universitatea Cornell din New York, insista sa nu se exagereze cu privire la virtutile cafelei, deoarece mecanismul de actiune ramane, cel putin deocamdata, nedeterminat. "Ar fi o idee gresita sa afirmi public ca o bautura pecum cafeaua ar vindeca flagelul numit cancer", este de parere Brenna.



Ceea ce a constatat grupul de experti mentionat, in urma analizarii numeroaselor studii efectuate in trecut, este ca "un consum zilnic de la trei pana la cinci cesti de cafea nu are nicio consecinta negativa asupra sanatatii umane".



Referindu-se la femeile insarcinate, acestea ar trebui sa fie prudente, limitandu-se la 200 miligrame de cafeina pe zi, adica doua cesti.

Anunțuri

Insa, nimic din studiile anterioare nu indica nasteri premature cauzate de cafea.

Nici grupele tinerilor si adolescentilor nu au fost trecute cu vederea de cercetatori, care recomanda mai multa atentie la efectele bauturilor ce contin cafeina, mai ales daca in cafea se introduc calorii suplimentare (crema ori zahar).

Scurta recapitulare a virtutilor cafelei

Cei doi oameni de stiinta sunt de acord ca beneficiile cafelei, ale carei boabe contin peste 1.000 de molecule diferite, provin de la cafeina bogata in polifenoli si antioxidanti ce se regasesc, de pilda, in vinul rosu si cacao.

Rezutatele unui studiu recent efectuat asupra a 25.000 de barbati si femei din Coreea de Sud vin sa sustina cele afirmate. Persoanele care beau trei pana la cinci cesti de cafea pe zi au arterele mai subtiri, elastice si decongestionate de straturile de colesterol, responsabile de bolile cardiovasculare.



Capacitatile preventive ale cafelei impotriva maladiei Parkinson au fost observate inca din anul 2000, atunci cand s-a stabilit clar rolul cafelei asupra receptorilor creierului, dupa cum precizeaza profesorul Brenna.

Anunțuri

De asemenea, cercetarile au relevat o stransa legatura intre cafea si o mai mica incidenta a bolii Alzheimer sau sclerozei in placi.

Lucrarile cercetatorilor de la Universitatea din Harvard, din 2011, indica o reducere cu 20 la suta a riscului de depresie la femeile consumatoare de cel putin patru cafele decofeinizate pe zi.



Un studiu vast, desfasurat pe 90.000 de femei din Statele Unite, indica o diminuare relativa a riscului aparitiei diabetului, ca urmare a consumului zilnic de doua pana la trei cesti de cafea, decofeinizata sau nu.



In fine, un studiu al Institutului American de Sanatate, efectuat pe 400.000 de barbati si femei cu varste intre 50 si 71 ani, releva diminuarea cu 10 procente a mortalitatii de orice tip, in afara de cancer, la cei care consuma mai multe cesti de cafea pe zi, in raport cu neconsumatorii. #SUA #Boala