Boabele de cafea sunt fructele arborilor de cafea şi sunt de două feluri: Coffea arabica şi Coffea canephora.

Cafeaua a fost folosită pentru prima dată în mănăstirile Etiopiei, la începutul creştinismului. În ziua de azi, cafeaua este o băutură foarte populară în toată lumea şi, potrivit unor studii recente, consumul moderat (3-4 ceşti pe zi) ne influenţează în mod pozitiv starea de bine fizică, socială şi mentală.

Mai multe studii au arătat faptul că un consum moderat de cafea are foarte multe beneficii asupra organismului uman, cum ar fi: reduce riscul de a dezvolta demenţă, boala Alzheimer, boala Parkinson; reduce riscul de diabet zaharat tip 2 cu până la jumătate; protejează ficatul; reduce riscul de cancer oral, de esofag şi faringian.

Anunțuri
Anunțuri

Potrivit unor studii, băutorii de cafea au cu 50% mai puţine şanse de a face cancer, iar cafeaua rece stimulează dorinţa sexuală atât la femei, cât şi la bărbaţi.

Doza de cofeină recomandată unui adult sănătos este bine să nu depăşească 200-300 mg pe zi. În general, o ceaşcă de cafea (150 ml) conţine între 30 şi 100 mg de cofeină, dar aceasă cantitate poate să difere de la o cafea la alta, datorită unor factori precum modul de prăjire a cafelei, felul în care este pregătită şi granulaţia acesteia.

O ceaşcă de cafea băută dimineaţa îţi dă energie pentru câteva ore, deci este cel mai bun mod de a începe ziua. Efectele benefice ale cofeinei sunt înlăturarea oboselii, sporirea atenţiei şi micşorarea timpilor de reacţie.

Dozele mari de cofeină nu dau rezultate mai bune, fiind chiar contraproductive.

Anunțuri

De obicei, durează între 30 şi 60 de minute până cofeina atinge nivelul maxim în sânge, iar jumătate din această cantitate este eliminată de organism în 3-5 ore.

Metodele de preparare a cafelei diferă de la o zonă la alta. În ţări precum Turcia, Grecia şi Arabia se foloseşte ibricul, în America de Nord se prepară cafea la filtru, această metodă fiind numită americano, în Franţa se foloseşte presa franceză, iar metoda espresso este populară în toată lumea. #Vitamine #Plante medicinale #Dieta