Broccoli este un aliment cu efecte terapeutice uimitoare, bogat în vitamine și minerale, are proprietăți benefice în special pentru metabolismul femeilor. Nutriționiștii sunt de părere că această legumă, este una dintre cele mai bogate în substanțe, cu rol în combaterea cancerului.

Broccoli consumat în stare crudă, este o rezervă de antioxidanți din categoria carotenoizilor, compuși activi ce luptă împotriva cancerului pulmonar. Sulful din compoziția legumei, are efecte antivirale, fiind un excelent antibiotic natural. Broccoli este o sursă de vitamine (K, A, C, grupul B), minerale (fier, potasiu, zinc, seleniu, calciu, mangan, fosfor, sulf) și acid folic.

Anunțuri
Anunțuri

Specialiștii susțin că în 200 de grame de broccoli se află mai multă vitamina C decât într-o portocală, iar 100 de grame furnizează 74 mg de calciu.

Profilul nutrițional este completat de fibrele alimentare solubile și insolubile care mențin un tranzit digestiv sănătos. Broccoli își păstrează proprietățile, atât în stare proaspătă cât și congelat. Sărac în calorii, este o legumă ideală pentru curele de slăbire, este recomandată femeilor pentru tratarea carențelor de fier și calciu, reglează tulburările menstruale, întărește sistemul imunitar, previne apariția cataractei, a bolilor vasculare și cardiace ( hipertensiunea arterială), purifică sângele, ajută în vindecarea afecțiunilor stomacului cu Helicobacter pylori.

Cercetătorii americani au clasificat-o pe primul loc în topul legumelor cu acțiune anticancerigenă.

Anunțuri

Alte substanțe benefice sunt indolii care protejează organismul de acțiunea derivaților din benzopiren, un cancerigen prezent în fumul de țigară sau în carnea preparată pe grătar. Flavonoidul numit kempferol, reduce acțiunea substanțelor responsabile de apariția alergiilor.

Cu cât planta este mai fragedă cu atât este mai benefică pentru sănătate, nu trebuie să prezinte lovituri, cel mai bun mod de preparare este fierberea în aburi. Se poate păstra la frigider pentru câteva zile, iar pentru o perioadă mai lungă, se fierb 3 minute, se clătesc în apă rece și se împachetează ermetic. #Tratamente #remedii naturiste