Este cunoscut faptul ca un consum excesiv de sare poate duce la hipertensiune arteriala si boli de inima. Stiati insa ca, de asemenea, sarea creste riscul de a dezvolta cancer stomacal?

Studii recente au descoperit o legatura directa intre consumul de sare si cancerul de stomac. Un sfert dintre astfel de imbolnaviri au legatura cu sarea consumata in exces. Presedintele Comitetului Stiintific UEG, o organizatie care reuneste cele mai importante societati europene ce studiaza bolile digestive, afirma: "Presupun ca foarte putini oameni sunt constienti de faptul ca o dieta bogata in sare creste riscul de cancer la stomac. Este vital ca oamenii sa inteleaga toate riscurile in ceea ce priveste sanatatea, asociate cu acest aliment.

Anunțuri
Anunțuri

Desi nu stim exact de ce sarea creste riscul de cancer la stomac, studiile sugereaza ca o infectie numita H.pylori ar putea incuraja dezvoltarea lui, facandu-l mai toxic pentru celulele stomacului". (huffingtonpost.co.uk)

H.pylori produce inflamare in stomac care poate progresa la cancer de stomac. Acesta este cel mai probabil factor de risc care creste probabilitatea unei persoane de a dezvolta boala.

"Desi avem nevoie de mai multe studii pentru a confirma faptul ca o dieta saraca in sare ar trebui sa reduca riscul de cancer la stomac, exista dovezi preliminare colectate in Japonia care sustin acest lucru", spune Prof. Atherton. (huffingtonpost.co.uk)

In fiecare an, in Romania sunt depistate anual aproximativ 3000 de cazuri de cancer la stomac. Aproximativ 75% din sarea pe care o consumam este ascunsa in produsele alimentare prelucrate.

Anunțuri

Astfel, pentru a diminua cantitatea de sare consumata zilnic, se recomanda urmatoarele:

  • Comparati etichetele nutritionale de pe ambalajele produselor alimentare si alegeti produsele care contin mai putina sare la suta de grame;
  • Schimbati produsele branduite cu marcile proprii ale retailerilor deoarece acestea au, in general, mai putina sare;
  • Evitati consumarea in exces a carnii prelucrate. In schimb, gatiti folosind carne neprelucrata, peste si legume;
  • Taiati din lista de cumparaturi sosurile, cum ar fi cele de soia, ketchup-ul sau cele pentru salate, intrucat acestea pot contine o cantitate mare de sare.