Carambola sau ,,fructul stea"este un fruct exotic ce provine din Filipine, acum cultivandu-se si in sudul si estul Asiei, in tarile din America Latina si Caraibe. Este denumit fructul stea datorita formei sale, are culoarea galbena si un gust acrisor avand consistenta asemanatoare strugurilor. Se poate consuma intreg cu tot cu coaja de aceea spalati-l bine inainte.

Carambola este un fruct care are multe intrebuintari si beneficii. Fructul stea se poate folosi la sosuri, marinate, la prepararea gemurilor si dulceturilor, dar si in combinatie cu fructele de mare. De asemenea, se poate utiliza pentru ornarea deserturilor, datorita formei de stea care va da un aspect interesant si atractiv. In unele tari, precum India, frunzele fructului sunt considerate legume asemanandu-se la gust cu spanacul iar florile sunt utilizate drept mirodenie. 
Datorita continutului ridicat de antioxidanti si vitamina C, fructul stea intareste sistemul imunitar si previne racelile. Este cunoscut si ca agent antimicrobial, fiind folosit impotriva bacteriilor Salmonella, Escherichia coli, Stapfylococcus Aureus si Bacillus Cereus, bacterii ce au rezistenta mare la antibiotice dar si pentru scaderea febrei avand efect antipiretic. Este bine tolerat, nu prezinta risc de alergie fapt pentru care poate fi oferit in alimentatie si copiilor mici dupa varsta de 10 luni.

Fiind o sursa buna de fibre alimentare contribuie la scaderea tensiunii arteriale si a colesterolului.

Anunțuri
Anunțuri

Este bine de stiut ca datorita prezentei acidului oxalic in fruct, persoanele care au probleme renale trebuie sa evite consumul de carambola datorita efectelor adverse pe care acest fruct le poate provoca, de la sughituri, varsaturi, ameteala si confuzie mentala pana la deces in cazuri foarte grave.

Carambola este indicat persoanelor care urmeaza diete de slabit avand 31 de kcal /100 g de produs. El de asemenea potoleste setea.

Aroma sa porneste de la foarte acru la dulce si are gustul unei mixturi intre mere, ananas si kiwi.

Carambola creste in copacul care poarta denumirea de Averrhoa Carambola. Acest copac poate atinge pana la 12 metri inaltime, este deosebit de atragator avand flori liliachii. Fructul sau are o lungime de aproximativ 10 centrimetri, avand cinci striuri longitudinale.

Anunțuri

El se poate pastra in frigider pana la 4 saptamani cu conditia sa fie foarte crud atunci cand il cumparati. La temperaturi mai ridicate acesta se va coace mai repede. #Tratamente #remedii naturiste