Ardeiul gras este originar din Mexic si tarile situate in America de Sud si a ajuns in Europa la sfarsitul secolului al XIII-lea.Primele seminte au fost aduse in Spania.Desi multi considera ca ardeiul este o leguma banala acesta detine foarte multe calitati benefice organismului nostru si este binevent in meniul nostru zilnic pentru ca are capacitatea de a preintampina diverse afectiuni.

Arediul gras proaspat este o sursa importanta de vitamina C care se gaseste intr-o concetratie mai mare in ardeii rosii decat in cei verzi sau galbeni. 100 de grame de ardei contine peste 120 miligrame de vitamina C. Acest tip de vitamina este un puternic antioxidant care inlatura actiunea nociva a radicalilor liber asupra ADN-ului astfel inlaturand probabilitatea aparitiei diferitelor tipuri de cancer.

Anunțuri
Anunțuri

In plus inlatura probabilitatea aparitiei imbatranirii premature a organismului datorata deteriorarii celulelor.

Tot aceasta vitamina tine departe de organism racelile si gripele si intareste sistemul imunitar.

Vitaminele din complexul B care se gasesc in ardei ajuta la intarirea metabolismului si la mentinerea tonusului muscular combatand in acelasi timp si depesia redand starea de bine. Este indicat consumul de ardei de catre fumatori pentru ca impiedica eficitul de vitamina A cauzat de tutun.

Pentru ca sunt bogati in fibre in primul rand reduc riscul constipatiei si ajuta la scaderea colesterolului rau din sange inclusiv din cel cerebral reducand riscul formarii bolii Alzheimer.

Ardeiul gras pe langa continutul bogat de vitamina A si vitamin C contine si beta-caroten care este eficient in a intarzia aparitia cataractei si a degenerarii maculare care se instaleaza odata cu inaintarea in varsta.

Anunțuri

Cercetarile arata ca ardeiul rosu are mai multe proprietati nutritive si vitamine decat cel verde. Vitamina A si vitamina C se afla intr-o cantitate de doua ori mai mare in ardeiul rosu decat in cel verde. Ardeiul rosu are proprietati de vitaminizare a corpului cu efecte benefice importante in diferite afectiuni.