Chia sau salvia hispanica este o specie de planta cu flori si face parte din famila mentei. Chia este o planta originara din America de Sud, fiind consumata de azteci si mayasi de secole. In zilele noastre tot mai multi nutritionisti si medici le recomanda in dietele pentru slabit si in regimurile alimentare, datorita continului bogat de nutrienti si antioxidanti, care sunt importanti pentru organismul uman. Semintele de chia sunt cultivate in tarile din America de Sud datorita calitatilor pe care le au find folosite in alimentatia zilnica. Planta de chia creste pana la o inaltime de aproximativ 1,75 , avand flori grupate, cu colorit in nuantele violet sau albe.

Anunțuri
Anunțuri

Semintele de chia sunt mici ovale de aproximativ 1 mm, cu colorit nuantate pe culorile maro, gri, alb si negru. Semintele de chia sunt hidrofile avand puterea de a asorbi de pana de 12 ori greutatea lor , atunci cand sunt puse la inmuiat, de acea trebuie sa fim atenti unde le pastram.

Semintele de chia contin incepand de la carbohidrati, fibre dietetice, grasimi pana la vitamine si minerale avand o valoare nutritiva si energetica exceptionala.

Semintele de chia aduc multe beneficii celor care le consuma, am sa relatez cateva:

-intaresc sistemul imunitar si dau energie organismul prin raportul crescut de proteine , acizi grasi cum ar fi omega 3, fibre si alte elemente nutritive.

-ajuta la slabit dand senzatia de satietate datoria puteri lor de a creste in dimensiuni in contactul cu lichdele , semintele se transforma in gel devenind foarte hranitor si aproape nul din punct de vedere caloric

-previn aparitia diabetului, semintele de chia ajuta la reglarea nivelului glicemiei din sange, pentru ca au un indice glicemic foarte mic ele pot fi consumate si de persoanele care sufera de diabet

-ajuta digestia si previn bolile gastrointestinale, semintele de chia sunt laudate pentru continutul ridicat de fibre, continand ambele tipuri de fibre si pe cele solubile si pe cele insolubile .

Anunțuri

Colonul este bine hidratat prevenind aparitia dverticulitei

-previn aparitia cancerului, prin consumul regulat de seminte de chia datorita substantelor care le contin ele dstrug celulele cancerigene si repara ADN-ul afectat din organism

Acestea sunt doar cateva din proprietatile miraculoase pe care le au aceste seminte ele avand multe alte proprietati.

In urma mai multor cercetari sa descoperit ca persoanele care iau anticoagulante au un risc crescut de a face hemoragi, daca consuma seminte de chia, de acea aceste persoane ar trebui sa consume cu precautie semintele de chia. In timpul sarcini si in perioada alaptari ar fi indicat sa se evite consumul semintelor de chia pentru ca nu sunt inca informati care sa dovedeasca ca nu ar fi riscuri.

Din 2009 sa aprobat folosirea semintelor de chia in Uniunea Europeana , in produsele de panificatie de pana la 5% din totalul unui produs .

Semintele de chia au calitati care aduc multe beneficii organismului uman, dar trebuiesc consumate in limita bunului simt fara a face exces de zel.

Anunțuri