Se pare ca in lume exista peste 100 de specii de morcovi, culoarea lor variind de la portocaliu pana la galben, alb si mov. Cel mai des este consumata radacina morcovului dar si frunzele acestuia sunt comestibile. Morcovul poate fi consumat atat crud cat si gatit, in diferite moduri, prin fierbere, prajire sau prin inabusire in aburi.

Inafara faptului ca morcovii detin proprietati nutritive, acestia sunt si o sursa bogata de vitamine si proteine, prin urmare aceasta leguma este foarte benefica in intretinerea sanatatii organismului.

Haideti sa vedem de ce morcovii nu trebuie sa lipseasca din dieta noastra zilnica.

Anunțuri
Anunțuri

Beta-carotenul este substanta care da culoarea morcovilor dar si cea care iti imbunatateste vederea. Este o substanta pe care ficatul o transforma in vitamina A care ajuta la vederea nocturna. In plus, vitamina A ajuta la mentinerea sanatatii retinei, astfel luptand impotriva degenerarii maculare si a cataractei provocate de inaintarea in varsta.

In alimentatia copiilor, morcovul ajuta la devoltarea normala a vederii.

Consumul regulat de morcovi scade colesterolul rau din organism si in plus, fibrele pe care le contine acesta, elibereaza fluxul sanguin de lipidele in exces.

Potasiul nu doar ca neutralizeaza continutul de sodiu din organism dar si lupta impotriva tensiunii arteriale si regleaza pulsul inimii.

Morcovii sunt si antioxidanti, luptand cu radicalii liberi care sunt responsabili de aparitia cancerului, astfel reducand aparitia diferitelor tipuri de cancer dar are si proprietati de antiimbatranire.

Anunțuri

Actionand ca un abraziv natural, morcovii curata dantura in mod natural dupa fiecare masa eliminand cu succes resturile de mancare si impiedicand astfel aparitia cariilor. Previn aparitia halenei prin stimularea producerii de saliva.

In forma cruda, fiarta sau zdrobita, aceasta leguma poate fi folosita pentru vindecarea mai rapida a ranilor, fiind cunoscuta si ca un antiseptic.

Morcovul poate fi adaugat in dietele de slabire pentru ca sunt satiosi si vor tine la distanta foamea iar in plus, mentin sanatatea tractului digestiv.