Busuioc

Această plantă aromatică a fost numita "planta regal" de grecii antici, în virtutea gustului delicios și aroma captivanta. Busuiocul este o planta foarte versatila, cunoscut pentru afinitatea sa cu paste și roșii. De asemenea, oferă rezultate excelente atunci cand sunt combinate cu vinete, dovlecei si spanac. Capacitatea lor de a aromatiza salate verzi, uleiuri si oteturi este dincolo de orice îndoială. Dacă se adaugă la sfârșitul gătititului, frunze tocate dau un gust delicios pentru supe, carne de pasăre, paste și fructe de mare. Busuiocul proaspat poate fi păstrate în frigider, spălarea și uscarea frunzelor și stocarea lor în pungi de plastic sau în unt, amestecandu-l cu alte plante medicinale.

Anunțuri
Anunțuri

Arpagic

Prazul tocat se foloseste în toate tipurile de salate și preparate din ouă, precum și brânzeturi cremoase, sosuri si maioneza. De asemenea, servește pentru a decora diverse feluri de mâncare. Aroma sa se pierde atunci când este gătită prea mult timp. Prin urmare, dacă aveți de gând să utilizați fierbinte este bun sa-l adaugati cu cinci minute inainte de gătit. Arpagicul proaspat poate fi pastrat congelat sau fiert în unt.

Coriandru

Frunzele delicate și ușoare de coriandru au o aromă puternică și pătrunzătoare caracteristic. Acesta este un element indispensabil în changua și Sancocho, dar, de asemenea, amestecat cu usturoi, si însoțit de pește este minunat. Este o idee bună să pui peste creme, tocane, salate și sosuri, ca si garnitura.

Dafin

Frunzele de dafin pot fi folosite proaspete sau uscate, dar au o mai intensă aroma uscate.

Anunțuri

Pentru aroma sa puternica este convenabil să se utilizeze în tocane, fripturi, supe, carne de pasăre și pește. Îndepărtați înainte de servire.

Manzanilla

Este una dintre cele mai cunoscute cu mai multe virtuțile sale ierburi. Acesta poate fi folosit pentru a stimula apetitul înainte de masă pentru a ajuta digestia după mese, pentru a combate flatulența și aerofagia, împotriva cefaleei, crampe, durere de dinți și alte diverse dureri. Prin puterile ei este împotriva inflamației si se utilizeaza pentru a îmbunătăți pleoapele ochilor iritate și obosite.