Zi de zi folosim ceapa la prepararea diverselor mancaruri. Este cea mai frecventa componenta a preparatelor culinare. Gasim ceapa de diferite feluri, alba, rosie, Vidalia - cel mai renumit soi de ceapa dulce, ceapa de Apa Aurie de Buzau.

In mancare, de obicei, vrem sa o taiem cat mai marunt. Depinde de preferinte. Insa cand incepem sa o curatam incepem sa plangem.

De ce? Raspunsul se gaseste in celule ei care adapostesc anumite substante chimice bazate pe sulf care in contact cu aerul produc reactii, iar ochii si nasul nostru sunt iritate.

Dar, cu toate ca plangem, ceapa are un efect extraordinar pentru sanatatea noastra, fiind o adevarata solutie antibacteriana si o buna metoda pentru reducerea riscurilor cardio-vasculare.

Anunțuri
Anunțuri

Ceapa este considerata o adevarata leguma care previne aparitia cancerului, Aterosclerozei, Diabetulului, Imbatranirii Premture. De asemeneas se fac si tratamente interne cu ceapa cum ar fi cele pentru depresie, tulburari de memorie, Bronsita.



Ce putem face ca sa nu mai plangem in timp ce curatam ceapa?

1. In primul rand cum incepi sa lacrimezi, este recomandat sa fugi si ia o gura de aer proaspata pana cand inceteaza lacrimarea.

2. Poti sa o lasi la rece in frigider cateva ore inainte de a o taia. Asta e o metoda testata si foarte eficienta.

3. De asemenea si daca o lasi in apa rece o ora inainte de a incepe sa o tai reduce din posibilitatea de a-ti produce lacrimi. Important e sa nu te freci la ochi in timp ce lacrimezi deoarece si pe maini esti plin de acest suc al cepei.

Anunțuri

Mai exista o gramada de variante din popor cum ar fi de exemplu sa pui o lumanare pe masa unde tai ceapa. Asta nu o mai cred. Eu nu am incercat.

4. Foarte eficient este un robot de bucatarie care ti-o marunteste fara nicio problema.

5. Mai exista varianta taierii rapide a cepei, insa doar pentru experti ca altfel s-ar putea sa te tai la degete.

6. Mai nou multe bucatarese poarta pe ochi ochelari de protectie. Aceasta metoda da cele mai bune rezultate in ceea ce priveste stoparea lacrimilor.

Pofta buna!