Argentinienii au "moştenit" bucătăria conchistadorilor.

Cel mai cunoscut desert se numeşte dulce de leche şi este făcut din lapte şi zahăr, similar cu caramelul. Alfajores (foto) este o prăjitură făcută din foietaj alternat cu dulce de leche şi acoperit cu ciocolată. Un alt desert este queso con dulce, adică o felie groasă de brânză cu o bucată de jeleu de gutui sau jeleu de patate.

Evident, în funcţie de regiune, la aceste deserturi se folosesc nenumărate soiuri de fructe a căror culoare, aromă şi gust adaugă varietate sărbătorilor..

Băutura tradiţională argentiniană este ceaiul yerba mate, a cărui servire este un adevărat ritual. Acest ceai se bea printr-un tub metalic prevăzut cu o plasă, din căni mici, făcute din dovleac uscat, lemn sau porţelan.

Cartea de vizită culinară a Argentinei este carnea de vită suculentă, preparată la grătar, minunaţii colţunaşi fripţi pe untură şi excelentul vin roşu.

În toate restaurantele de pe malul argentinian al Atlanticului se găsesc fructe de mare, care sunt delicios preparate şi care nu se prea deosebesc de cele servite pe malul Mediteranei.

Mâncărurile pregătite de argentinieni au aromă de mirodenii şi de ulei de măsline. Reţetele tradiţionale recomandă folosirea multor condimente, ceea ce face ca gustul să fie similar cu cel al bucătăriilor din alte părţi ale lumii, cum ar fi Italia sau Franţa.

Pe lista mâncărurilor standard din Argentina se regăsesc şi lasagna, polenta, ravioli şi risotto, mulţumită imigraţiei italiene care a transformat ţara în secolul al XX-lea.

Există şi un obicei legat de o specialitate argentiniană numită ñoquis (gnocchi de cartofi). Obiceiul este ca familia să consume acest tip de mâncare atunci când rămâne fără bani, în a douăzeci şi noua zi din lună.

Deoarece Argentina este al cincilea producător de vin din lume, în Buenos Aires şi în alte câteva oraşe din provincie s-au deschis baruri sofisticate pentru băutorii de vin, iar în nordul Patagoniei producătorii regionali fac şi bere artizanală. Băuturile spirtoase produse în Argentina sunt Ginebra Bols (băutură distilată din orz, grâu şi secară) şi Caña (băutură din trestie de zahăr), alte băuturi spirtoase fiind importate. #SUA #Turism #familie