Veganismul este un stil de viață adoptat de oameni din întreaga lume pornind de la motive ce țin de sănătate, iubire față de animale, detoxifiere, controlul greutății și lista ar putea continua. Indiferent de motive, principalele întrebări dar și obstacole ale veganului începător sunt legate de hrană. Ce mănâncă veganii? Care sunt sursele principale prin care își asigură proteinele, carbohidrații, grăsimile?

Vin în ajutorul celor tentați să adopte acest stil alimentar (sau care sunt la început) cu câteva informații practice care le vor ușura startul în viața de vegan. Până excludem din gânduri tentațiile de tip: imi este foame cumpăr biscuiți (care în marea lor majoritate conțin lapte) sau pizza, sau alte alimente cu care eram deja obișnuiți ne va fi dificil.

Anunțuri
Anunțuri

Veganismul presupune o alimentație curată, procesată în propriile bucătării, variantele vegane procesate din magazine nu trebuie să atingă pragul de 70% din alimentația zilnică. Concret, variați, dacă sunteți la început și apelați la clasicele rețete de post ținând cont să includeți:

- proteine (linte, fasole uscată dar și verde, năut, mazăre verde dar și galbenă, ciuperci, spanac, orez brun, nuci și semințe, quinoa și lista poate continua)

- carbohidrați, în mod special cei complecși care au o asimilare lentă instalând senzația de sațietate mai rapid și pentru mai multe ore ( cereale integrale, orez brun, hrișcă, ovăz, mei, germeni de grâu, orz, grâu bulgur, quinoa, etc.)

- grăsimi sănătoase care se găsesc în oleaginoase (semințe, alune, nuci, caju, fistic). Atenție însă, se recomandă consumarea lor în varianta crudă sau coaptă și adăugate la salate sau diferite rețete de mâncare.

Anunțuri

Apoi mai sunt uleiurile vegetale precum cel de floarea soarelui presat la rece pentru coacere, prăjire sau uleiul de măsline extravirgin pentru salate.

Rețetele vegane sunt rapide, ușor de preparat și delicioase. În același timp oferă variante la orice altă rețetă non vegană. Singura vitamină care nu se găsește în hrana vegetală în cantități suficiente este vitamina B12, vitamină de care chiar și multi non vegani duc lipsă, astfel că se recomandă administrarea unui supliment cu vitamine de tip B care include și vitamina B12.

Avantajele unei diete vegane sunt variate și pot să difere de la o persoană la alta. Între acestea se regăsesc detoxifierea treptată a organismului, rezistența la boli ușoare precum răcelile (și nu numai), curățarea pielii, vitalitate, dar și un scop pozitiv și activ. #alimentatie vegana #Dieta #Alimentatie