Există foarte multe persoane care lansează diverse afirmații despre acești doi termeni, fără a cunoaște în detaliu semnificația lor. Ei bine, printr-un simplu click sau o răsfoire de dicționar, aflăm că există totuși unele diferențe. Vegetarianismul reprezintă adoptarea unei diete alimentare ce exclude toate produsele animale, cum ar fi mezelurile, crustaceele, peștele, etc. Acest regim este cunoscut sub mai multe variante, unele dintre ele acceptând consumul de ouă și/sau alte produse obținute de la animale, așa cum sunt lactatele, icrele sau mierea. De cealaltă extremă se află veganismul, care exclude cu desăvârșire consumul oricărui produs de origine animală, fiind catalogat ca un regim pe bază de plante.

Anunțuri
Anunțuri

"Sunt o pofticioasă! Nu pot!"

Aceasta este fraza cel mai des folosită de cele care abordează subiectul vegetarianismului/veganismului. Într-adevăr, adoptarea unei astfel de diete nu este pentru oricine, necesită în primul rând foarte multă voință, răbdare și destul de multă implicare, cel puțin până devine un obicei, o parte din tine.

Pentru a putea face față ispitelor alimentare și a reuși să îți schimbi #Dieta, ai nevoie de un psihic puternic sau cum s-a întâmplat în cazul meu, de un motiv bine întemeiat. Am renunțat la #carne (cu excepția peștelui) într-o disperare de a rezolva o problemă dermatologică și pot spune că sunt pe drumul cel bun. Cu siguranță mă încadrez în categoria marilor gurmanzi, însă repetatele eșuări în a-mi recăpăta sănătatea tenului de altădată m-au determinat să stau fermă pe poziții și să evit raionul de mezeluri.

Anunțuri

Iar tenul nu este singurul care are de suferit în urma consumului de carne. Întregul organism dă lupte grele pentru a digera cantitățile industriale de carne cu care suntem obișnuiți și a elimina toxinele rezultate în urma acestui proces.

Ce mâncăm în schimb?

Găsim pe piață o multitudine de variante cu care să înlocuim proteina de origine animală și care sunt mult mai sănătoase. Unul din aceste alimente este soia, care pe lângă faptul că este considerată ca având un nivel crescut de proteine, conține și foarte multe fibre, vitamine și minerale. De asemenea, fructele precum migdalele, nucile, alunele, fisticul reprezintă varianta ideală de gustare sănătoasă și, în același timp sățioasă. Sunt surse excelente de minerale, vitamine și grăsimi “prietenoase” care ajută și la menținerea unei memorii bune și a unui creier tânăr.

Dacă alegem dieta vegetariană, paleta de bucate este și mai vastă, în sensul că putem păstra în alimentația noastră ouăle, laptele, iaurtul și brânza de vaci care țin cu succes topul celor mai bune produse din punct de vedere al conținutului proteic.

Anunțuri

În ceea ce privește peștele, somonul este recunoscut pentru abundența sa în acizi grași de tip Omega 3, foarte importanți și în regimul afecțiunilor tiroidiene. Tot din această categorie fac parte și sardinele, care pe lângă proteine și Omega 3, s-au dovedit a fi bogate și în vitamina D, esențială în menținerea integrității osoase.

Așadar, fie că decidem să fim vegetarieni sau vegani, trebuie să ținem cont că organismul nostru are nevoie de proteine, lipide și carbohidrați deopotrivă, așa că este bine ca dieta adoptată să conțină câte puțin din toate.