Ideea unui tânăr de 27 de ani de a deschide o gogoşerie în centrul unui mare oraș îi încântă pe localnici, care stau la coadă și câte o oră, pentru a cumpăra gogoși. Surprinzător este faptul că aceste cozi persistă și după două săptămâni de la deschidere, deşi produsele de la gogoşeria micului antreprenor nu sunt tocmai ieftine.

Marius Muntean are doar 27 de ani şi, împreună cu prietena sa Andra Otava și fratele său Bogdan, a deschis o gogoșerie în stil american, în Târgu Mureş. Ambiția și visul său de a-și dezvolta afacerea l-au determinat să se extindă și în orașul de pe Someș. Astfel, în colaborare cu Dan Olteanu, a deschis o gogoșerie şi la Cluj-Napoca, pe strada Memorandumului, unde cererea pentru produsele sale depășeşte capacitatea de producție.

Anunțuri
Anunțuri

Majoritatea clienților sunt tineri și se așează răbdători la coadă, stând și câte o oră pentru a cumpăra gogoşi americane. Produsele nu sunt deloc ieftine, dar clienții se declară mulțumiți de raportul calitate-preț, astfel că se reîntorc la coada de pe strada Memorandumului.

Trecătorii mai bătrâni își amintesc de vremurile când stăteau la cozi imense, pentru carne sau alte alimente, și se miră de curajul tinerilor de a sta la astfel de cozi, într-o societate în plină mișcare. Gogoșile antreprenorului se vând cu preţuri cuprinse între 2 lei, cele simple, și 3,5 lei, cele cu diverse glazuri.

Aglomeraţia este surprinzătoare, pentru că la Cluj existau şi până acum locuri de unde să se poată achiziționa gogoşi. De pildă, supermarketurile vând astfel de produse chiar și la prețuri de două ori mai mici decât la magazinul micului antreprenor.

Anunțuri

Care este însă secretul ce a dus la formarea cozilor imense la magazinul "Donuterie"? La această întrebare, a răspuns însuși Marius Muntean, într-un interviu pentru site-ul actualdecluj.ro: "Facem produse foarte bune pe nișa noastră. Mai sunt la supermarketuri, dar la altă calitate", spune Marius Muntean. El mai declară că există o diferență clară între gogoşile din supermarket, congelate, și cele din gogoșeria proprie, proaspete de fiecare dată. Aprovizionarea se face o dată la o oră sau chiar mai des, mai spune Muntean.

Mai mult decât atât, firma lui Muntean are 24 de angajați, care până acum lucrau în două schimburi. Strategia a fost însă schimbată și s-a decis comasarea celor două schimburi, pentru a spori capacitatea de producţie și distribuție. Astfel, s-a redus considerabil timpul de așteptare, de la o oră la 15-20 de minute, spune Muntean. De asemenea, magazinul nu a mai rămas fără marfă, la fel ca în trecut, de când s-a luat această decizie, iar acum este mult mai eficient, mai declară tânărul. Totuși, datorită cererii foarte mari, coada persistă mult după ora teoretică a închiderii, 18.00. "N-am avut de ales, a trebuit să lăsăm deschis", spune Dan Olteanu. #SUA #Locuri de munca #Proiecte europene