Carnea de porc si de pasare este preferata de majoritatea romanilor



Romanii sunt mari consumatori de carne de porc si de pasare, se arata intr-un comunicat emis de Institului National de Statistica. Potrivit acestuia, in luna decembrie a anului 2014 fata de aceeasi luna a anului 2013, numarul "vacutelor" sacrificate s-a diminuat, in timp ce a fost intensificata sacrificarea mai multor ovine, porcine, caprine si pasari. Cresterea a fost evaluata tinandu-se cont si de numarul pe capete dar si a greutatii acestora in carcasa.

In privinta numarului de bovine sacrificate, acesta a scazut cu 6,7% iar greutatea animalelor in carcasa a crescut cu un procent de 13,3%. Despre sacrificarea acestora in unitatile specializate industriale au scazut in ambele doua moduri, atat in privinta capetelor sacrificate cat si a greutatii lor in carcasa, cu doar 0,3%. Cel mai mult a crescut numarul sacrificarilor de ovine si caprine, greutatea in carcasa la ovine fiind de 28,5%, iar in privinta caprinelor, cresterea fiind de 63,4$. In unitatile industriale (abatoarele de profil), numarul de capete sacrificate a crescut cu 46,3% iar ca si greutate in carcasa, acesta a crescut cu 51,3%.

Datele Institului National de Statistica ne arata ca, s-a inregistrat o crestere mare si in legatura cu numarul de porcine, acesta crescand cu 20,7% iar in greutatea carcasei cu 9,1%. Abatoarele care sacrifica porcine, au taiat mai mult cu 6,2% capete iar greutatea lor a fost in carcasa mai mare cu 5,5%. Si in privinta sacrificarii de pasari, acesta a crescut cu 11,6% si greutatea in carcasa a atins o crestere cu 19,4%.

Conform statisticilor, cea mai cautata este in acest moment este carnea de porc, aceasta fiind de peste 60 de kilograme pentru fiecare cetatean al Romaniei, iar carnea de pasare este consumata in cantitate de maxim 20 de kilograme pe cap de locuitor, carnea de vita atingand un procent de consum de doar 10%.

Datele se afla intr-o continua schimbare, consumul carnii la romani fiind dat si de potentialul de cumparare, majorarile de salarii si de ce nu, din cauza pretului destul de piperat al carnii de vita. Anul 2014 a adus o crestere semnificativ si in privinta consumului carnii de curcan si al al produselor derivate din aceasta.