Fructele si legumele au multe proprietati nutritionale comune: sunt sarace in calorii, bogate in acid folic, vitamine din complexul B, au o mare cantitate de apa, beta caroten, minerale, precum si potasiul, magneziu si vitamine precum: A, E si K.

Daca consumati zilnic fructe si legume previi boli precum: trastornari digestive, unele tipuri de cancer si boli neurodegenerative, boli cardiovasculare, etc.

Fructele se pot consuma crude pentru a nu-si pierde valorile nutritionale, in compoturi fara a le strecura, in combinatie cu iaurt si chiar amestecate cu legume intr-o salata racoritoare.

Legumele se pot consuma de preferinta in salate si in supe crema fara a le strecura pentru a nu-si pierde valorile energetice.

Anunțuri
Anunțuri

Pentru asta se recomanda:

- mereu trebuie sa le gatesti la cuptor sau fierte cu coaja;

-trebuie sa le gatesti intr-o cantitate mica de apa, in oale cu capac;

-trebuie sa le gatesti intr-un interval de timp bine determinat ca acestea sa nu-si piarda valorile nutritionale sau sa-si piarda gustul;

- in timp ce le gatesti adauga cateva picaturi de lamaie sau otet, deoarece acestea le pastreaza vitaminele. 

Atunci cand vrei sa faci o salata de fructe sau de legume, trebuie sa combini cinci culori diferite din acestea, deaorece astfel vei reusi sa obtii toate vitaminele si mineralele pe care trebuie sa le consumam zilnic.

Culorile fructelor, legumelor si beneficiile acestora:

1. Galben si portocaliu (mere galbene, pepene galben, portocale, papaya, ananas, morcovi): aceste culori va protejeaza vederea, lupta impotriva multor tipuri de cancer si intareste sistemul imunitar.

Anunțuri

2. Verde (avocado, mere verzi, struguri verzi, kiwi, lamai, pere verzi, brocoli, telina, dovlecel verde, castraveti, salata verde, spanac): aceasta culoare va protejeaza de unele tipuri de cancer, va pastreaza oasele tari, va face dintii puternici si ajuta vederea sa se pastreze sanatoasa.

3. Violet (mure, cirese uscate, smochine violete, struguri violeti, vinete): aceasta culoare previne imbatranirea pielii, te protejeaza impotriva unor tipuri de cancer si la functionarea mai buna a memoriei.