Frumoasa comuna Ceptura este situata in mijlocul renumitelor podgorii din Dealul Mare, undeva intre Ploiesti si Mizil (judetul Prahova). Privelisti nesfarsite de soldati verzi te intampina imediat ce ai intrat in sat indiferent din ce punct cardinal. Stau aliniati frumos si desavarsit ca batalioanele de lupta, doar ca aici lupta este inlocuita cu productia de struguri. Inca din vechime este cunoscuta indeletnicirea locuitorilor cu producerea vinurilor de caliate superioara dar si cu priceperea localnicilor in a obtine tot ce este mai bun din strugurii aromati.

Zona are un sol bogat, conditii climaterice deosebite si un cadru natural asemanator celor de la Bordeaux., Saint Emillions si Pomeral.

Anunțuri
Anunțuri

Aceste atuuri nu aveau cum sa treaca neobservate de cei interesati de licoarea bahica si de ce nu de o afacere prospera. Exemplul cel mai bun este Mihai Rosenberg care desi starlucea in IT a preferat sa lase lumea virtuala si sa vina sa traiasca in Ceptura. Chemat de pasiune si gasind aici toate elementele vinului de caliatae a dezvoltat o afacere prospera facandu-se cunoscut pe piata vinului nu numai in tara dar si in lume.

Detine 25 de hectare cu vita de vie veche de peste 25 de ani. Secretul vinului de caliate este conferit si de vechimea vii - cu cat mai batrana cu atat mai de de calitate productia !Vinul obtinut la fermele Rosenberg sunt foarte apreciate si cunoscute si pentru ca aici se pastreaza in mare parte vechea tehnologie de productie, cum ar fi culesul manual,sortaul manual,indepartarea samburilor si flosirea butoaielor de lemn de gorun.

Anunțuri

Vinul fermenteaza in vase semideschise apoi se filtreaza manual,se pune la invechit si apoi este imbutelaiat in sticle. Pana la livrare este tinut in minunatele crame pe care Rosenberg le-a facut sa arate ca devarate laboratoare moderne.

Cand a venit la Ceptura a cumparat vechea crama (o ruina cum recunoaste chiar el) pe care a adus-o la parametri occidentali. Si toate i-au reusit de minune pentru ca a pus pasiune ,dragoste si respect pentru natura si pamant. S-a inconjurat de buni specialisti si oameni care stiu ce inseamna caliatea.

Vinul preferat si predominant este merlotul,obtinut din strugurele car ii poarta si numele. Astfel majoritatea vinurilor se numesc Merlot : Merlot Roze,Melot Emeritus,Melot Noratius.... dar si Merlot Rosenberg 2006 sau 2007. Aceste vinuri se gasesc in marile centre comerciale,in restaurante si in duty free din tara si strainatate.

Paiunea a devenit afacere si domnul Rosemberg nu ar mai pleca niciodata din mijlocul naturii!