Chiar dacă povestea rasei de porci Mangalița este nu foarte bine cunoscută în România la un moment dat Transilvania a fost principalul centru de creștere al acestei rase. Încă de acum 160 de ani această rasă a apărut în Transilvania prin încrucișarea a două tipologii total opuse: porcul mistreț și porcul Sumadia de talie mare.

Conform BBC care a prezentat istoria acestei rase de porci, denumiți și porci de lux, în perioada comunistă rasa a fost aproape să dispară și a fost salvată de un specialist maghiar Peter Toth care este la ora actuală și șeful asociației crescătorilor de porci Mangalița din Ungaria.

Caracteristicile cărnii acestei rase de porc sunt atât de apreciate de gurmanzi încât carnea este denumită ca "vita Kobe din lumea porcinelor” iar porcul supranumit “porcul somon”.

Anunțuri
Anunțuri

Carnea acestui tip de porc se vinde în restaurantele de lux din lumea întreagă și kilogramul de carne ajunge la prețuri exorbitante. Astfel, conform adevărul.ro, la Paris, un kilogram de jambon din carnea porcului Mangalița ajunge să se vândă, în magazinele de profil, cu prețuri cuprinse între 150 și 170 de euro.

În România singura fermă în care această specie de porc este conservată se află la Turda și specialiștii care lucrează acolo susțin că cererea pentru această rasă cunoaște o creștere spectaculoasă în țara noastră după ce crescătorii au înțeles cât de profitabilă este creșterea acestui animal.

Chiar dacă carnea porcilor de lux cu blană de oaie din rasa Mangalița este extrem de apreciată în restaurantele de lux din Europa, aceasta nu este singura lor caracteristică specială. Cei care au crescut deja această rasă de porc îl denumesc și porcul câine deoarece devine extrem de atașat și protectiv față de stăpânii săi.

Anunțuri

Dar, având în vedere prețurile la care se vinde carnea de porc din această rasă, doar românii cu dare de mână își pot permite să pună pe masa de #Crăciun bucate peparate din #porc de Mangalița. Majoritatea vor rămâne la tradiționalul Ghiță pe care îl știm cu toții.

Poate te interesează:

Noua modă în România. Cât costă o damă de companie pentru Revelion

Iar a pornit scandalul după anunțul câștigătorului Vocea României #porcul oaie