Un studiu care a fost realizat de Asociația Pro Consumatori și a fost publicat astăzi de ziarul Adevărul face vâlvă pe internet. Asociația mai sus menționată a realizat un studiu în care a analizat etichetele a nu mai puți de 43 de tipuri de crenvurști care sunt vânduți în marile magazine, în special în hipermarketurile din România. Conform rezultatelor făcute publice aproape jumătate din crenvurștii de pe piață sunt colorați de producători cu un extract de gândaci din specia cosenila.

Specialiștii care au realizat studiul au identificat faptul că 42% din produsele care au fost verificate au culoarea dată de carmin/E120-acid carminic, colorant care este obținut din insecta mai sus menționată.

Anunțuri
Anunțuri

De asemenea cercetătorii au făcut un top al mărcilor de crenvruști în funcție de conținutul de carne pe care aceștia îl conțin dar și în funcție de specia folosită la prepararea acestora. Astfel crenvurștii cu cel mai mare conținut de carne sunt:

  • Marca Pikok din Polonia în care se regăsește în proporție de 93% carne din pulpă de porc și care nu conține aditivi
  • Marca Golofera din Italia care conține 88% carne de pui și are doi aditivi
  • Marca AIA tot din Italia care are 88% carne de curcan și pui și are 5 aditivi
  • Marca Aldis din România care are un conținut de 87% carne ((60% din piept de pui şi 27% din carne lucru pui) plus 3 aditivi
  • Marca Agil din România cu conținut de 80% piept de pui și fără nici un adidiv

În ceea ce privește numărul de aditivi care sunt prezenți în crenvurștii comercializați topul este condus de marca Campofrio care conține 11 aditivi și de marca Caroli care conține 10 aditivi.

Anunțuri

Conform sfaturilor date de cei care au realizat studiul în momentul în care cumpărătorii aleg  un sortiment de crenvurști trebuie să aibă în vedere atât cantitatea de carne care se află în respectivul produs dar și aditivi care sunt prezenți în acesta. Din cele precizate de specialiști cumpărătorii ar trebui să încerce să evite crenvurștii care au în compoziție aditivi alimentari, cum ar fi nitritul de sodiu , monoglutamatul de sodiu, caragenanul sau carminul.

De asemenea cumpărătorii ar trebui să evite pe cât posibil crenvurștii care sunt obținuți din carne carne separată mecanic (resturi de cartilagii, țesut conjuctiv sau țesut muscular) deoarece împreună cu adaosurile din produs se maschează calitatea scăzută a acestora. 

  #Spital #abuz